La temporada de fiestas está a la vuelta de la esquina y con ella viene una oportunidad de experimentar con nuevas recetas. Como chef experto, he seleccionado algunas recetas tradicionales de mi país para que puedas disfrutar durante estas ocasiones especiales.
Comencemos con el plato principal, el delicioso cochinillo asado. Esta receta es perfecta para Navidad y Año Nuevo y es una tradición en España. El secreto está en marinar el cerdo en vino blanco, ajo y hierbas durante la noche antes de asarlo lentamente en el horno. El resultado es una carne jugosa y tierna con una piel crujiente que hará que tus invitados se chupen los dedos.
Para acompañar al cochinillo, te recomiendo una guarnición de patatas bravas. Estas patatas fritas crujientes se sirven con una salsa picante de tomate y ajo, que le da un toque de sabor único. Además, son muy fáciles de preparar y pueden ser un gran aperitivo para cualquier fiesta.
Y por último, pero no menos importante, no podemos olvidarnos del postre. La tarta de Santiago es un clásico en nuestra cocina y es perfecta para cualquier celebración. Esta tarta de almendras es rica y húmeda, y se puede servir con una bola de helado de vainilla para un toque extra de dulzura.
¡Espero que disfrutes de estas recetas y que te traigan un pedacito de España a tu mesa en estas ocasiones especiales! Felices fiestas!