Si eres de Europa, es probable que hayas notado un aumento en la conciencia sobre las alergias a los alimentos en los últimos años. Ahora más que nunca, es importante aprender a leer las etiquetas de los alimentos para mantenerse a salvo. La Comisión Europea establece que los alimentos deben incluir información sobre los ingredientes que pueden causar alergias o intolerancias. Estos ingredientes deben ser fácilmente identificables en una lista separada y deben aparecer en la etiqueta en negrita o resaltados para una fácil lectura. Además, es importante prestar atención a los posibles alérgenos ocultos que pueden estar presentes en los alimentos, como los aditivos o los productos procesados. Si tienes una alergia a los frutos secos, por ejemplo, debes asegurarte de leer la lista de ingredientes cuidadosamente para evitar cualquier rastro de frutos secos en el producto. También es importante tener en cuenta que los fabricantes pueden cambiar la fórmula de sus productos en cualquier momento, por lo que siempre debes leer las etiquetas, incluso en productos que hayas comprado anteriormente. En resumen, para mantenerse a salvo de las alergias a los alimentos, es esencial leer detenidamente las etiquetas y estar informado sobre los posibles alérgenos en los alimentos que consumes.
