La seguridad alimenticia es un tema que preocupa a todos. A nadie le gusta enfermarse por consumir alimentos en mal estado, pero muchas veces no sabemos cómo evitarlo. Una de las claves para mantener nuestros alimentos seguros es prestar atención a las fechas de caducidad. Hay que tener en cuenta que las fechas de caducidad son diferentes a las fechas de consumo preferente. Las fechas de caducidad indican hasta qué fecha un alimento es seguro para consumir, mientras que las fechas de consumo preferente indican hasta qué fecha un alimento mantiene sus propiedades organolépticas. Es importante tener en cuenta estas diferencias para evitar consumir alimentos en mal estado. Además, es importante aprender a almacenar correctamente los alimentos para prolongar su vida útil. Por ejemplo, los alimentos perecederos deben ser almacenados en la nevera y consumidos antes de la fecha de caducidad. Por otro lado, los alimentos envasados al vacío tienen una vida útil más larga, pero es importante seguir las instrucciones de almacenamiento del fabricante. En definitiva, prestar atención a las fechas de caducidad y aprender a almacenar correctamente los alimentos son dos claves para garantizar la seguridad alimentaria.
