Las alergias alimentarias son cada vez más comunes en nuestra sociedad, y a menudo pueden ser un desafío en la cocina. Pero no te preocupes, ¡hay muchas opciones para sustituir ingredientes en la cocina española y aún así disfrutar de los deliciosos sabores de nuestra comida tradicional! Por ejemplo, si eres alérgico al marisco, puedes usar tofu o tempeh en lugar de gambas en una paella. Si eres intolerante al gluten, puedes reemplazar la harina de trigo por harina de arroz en una tortilla de patatas. También existen alternativas sin lactosa para aquellos que son alérgicos a la leche de vaca, como la leche de almendras o de coco. Y si no puedes consumir huevos, puedes usar puré de manzana o plátano en lugar de huevo para hacer una deliciosa tarta de Santiago. ¡Las posibilidades son infinitas! Además, muchos restaurantes españoles ofrecen opciones para alérgicos en sus menús, así que no dudes en preguntar. La cocina española es rica y diversa, y no deberías perderte la oportunidad de probarla solo por tus alergias. ¡Así que no te limites y sigue disfrutando de nuestra deliciosa comida!
