La seguridad alimenticia es un tema crucial en la industria gastronómica. Es importante asegurarse de que los alimentos que consumimos estén en buen estado y no nos pongan en riesgo de enfermedades. Una de las formas de garantizar esto es prestando atención a las fechas de vencimiento en los productos que compramos. En Europa, existen diferentes tipos de fechas de vencimiento que pueden causar confusión entre los consumidores. A continuación, te explicamos las diferencias entre las fechas de caducidad y las fechas de consumo preferente, y cómo interpretarlas correctamente.
Las fechas de caducidad indican que el producto ya no es seguro para el consumo después de la fecha indicada. Es importante no consumir alimentos después de su fecha de caducidad, ya que pueden causar enfermedades alimentarias. Por otro lado, las fechas de consumo preferente indican que el producto puede ser consumido después de la fecha indicada, pero puede perder su calidad y sabor original. Esto no significa que el producto sea peligroso para consumir, pero es importante tomar en cuenta su fecha de consumo preferente.
Es crucial seguir las fechas de vencimiento en los productos y desechar aquellos que ya han caducado. Recuerda siempre revisar las fechas de vencimiento al comprar alimentos y almacenarlos adecuadamente en casa. La seguridad alimenticia es responsabilidad de todos, así que asegurémonos de tomar las medidas necesarias para cuidar nuestra salud y bienestar.