La cocina española es una de las más ricas y variadas del mundo. Sus platos tradicionales son conocidos en todo el mundo por su sabor y autenticidad. Si estás buscando sumergirte en la cultura culinaria española, hay una serie de libros de cocina clásicos que no puedes dejar de leer.
Uno de los libros más importantes es ‘1080 recetas de cocina’ de Simone Ortega. Publicado por primera vez en 1972, este libro es considerado como la biblia de la cocina española. Contiene una amplia variedad de recetas tradicionales, desde platos sencillos hasta platos más elaborados, y es una excelente guía para aquellos que quieren aprender sobre la gastronomía española.
Otro libro imprescindible es ‘La cocina de la abuela’ de Elena Santonja. Este libro recoge las recetas más auténticas de las abuelas españolas, transmitidas de generación en generación. Con un enfoque en los platos caseros y tradicionales, este libro es perfecto para aquellos que buscan recrear los sabores de la cocina española en casa.
Por último, pero no menos importante, está ‘El Celler de Can Roca: Historia de una familia y de su restaurante’. Este libro cuenta la historia de la familia Roca y su restaurante, que ha sido galardonado con tres estrellas Michelin. Además de recetas inspiradoras, el libro también ofrece una mirada íntima a la vida de los chefs y su filosofía culinaria.
Con estos libros de cocina clásicos, podrás sumergirte en los sabores y tradiciones de la cocina española y convertirte en un experto en la materia.