La cocina es una forma de arte que nos permite viajar sin salir de casa. Con cada bocado, podemos explorar nuevos sabores y descubrir culturas distintas. En esta ocasión, nos adentraremos en el mundo de las hierbas y cómo estas pueden transformar un plato en una experiencia gastronómica internacional.
Empecemos por Asia, donde el cilantro es una de las hierbas más utilizadas en la cocina. Esta hierba de sabor intenso y aroma fresco se utiliza en platos como el pad thai de Tailandia o el pho vietnamita. También es un ingrediente esencial en la cocina india, donde se utiliza en currys y chutneys.
Si nos trasladamos a Europa, encontramos que el orégano es una de las hierbas más populares. Originaria de la región mediterránea, esta hierba se utiliza en la cocina italiana y griega. Es perfecta para darle sabor a las pastas, pizzas y ensaladas.
Y no podemos hablar de hierbas sin mencionar a la reina de la cocina francesa: la hierba de Provenza. Esta mezcla de hierbas, compuesta por tomillo, romero, orégano y lavanda, es la encargada de darle ese sabor típico a los platos franceses, como el ratatouille o el boeuf bourguignon.
Por último, en América encontramos el cilantro y el perejil, dos hierbas que se utilizan en muchas de las recetas latinoamericanas. El cilantro es un ingrediente clave en la salsa de guacamole mexicana, mientras que el perejil es utilizado en la cocina peruana para darle un toque fresco a platos como el ceviche.
Como puedes ver, las hierbas juegan un papel importante en la gastronomía internacional. Atrévete a experimentar con ellas y déjate llevar en un viaje culinario alrededor del mundo.