Si eres una de esas personas que sufre de alergias alimentarias, sabes lo difícil que puede ser encontrar opciones seguras y deliciosas al momento de comer fuera de casa. Afortunadamente, cada vez más restaurantes y chefs están prestando atención a este tema y ofreciendo opciones para aquellos con restricciones alimentarias. Sin embargo, si quieres disfrutar de una experiencia culinaria sin preocupaciones, la mejor opción es preparar tus propias comidas en casa. Aquí te presento algunas recetas sin alérgenos que te permitirán disfrutar de tus platillos favoritos sin tener que preocuparte por posibles reacciones alérgicas.
Para aquellos con alergia al gluten, una de las opciones más populares es el pollo a la parmesana sin gluten. Este platillo tradicional italiano se prepara con una mezcla de pan rallado sin gluten, queso parmesano y especias, y se hornea hasta que queda crujiente y dorado. Para aquellos con alergia a los lácteos, una buena opción es el salmón al horno con salsa de aguacate y lima. Para la salsa, simplemente mezcla aguacate, jugo de lima, cilantro, ajo y sal, y sirve sobre el salmón horneado. Si eres alérgico a los frutos secos, puedes probar el pollo al curry con leche de coco y arroz blanco. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabor gracias a las especias y la leche de coco.
Recuerda siempre revisar los ingredientes de cada receta antes de prepararla para asegurarte de que no contengan alérgenos. Y si tienes dudas, no dudes en preguntar al chef o preparar tu propia versión de la receta. ¡Buen provecho!