Las alergias a los alimentos son cada vez más comunes en Europa, lo que ha llevado a muchas personas a tener que modificar sus dietas para evitar reacciones alérgicas. Sin embargo, esto no significa que deban renunciar a los sabores y delicias de la cocina española. Aquí te presentamos algunas opciones de sustitutos para aquellos que padecen de alergias a ciertos alimentos.
Si eres alérgico al gluten, no te preocupes, todavía puedes disfrutar de platos como la paella o el gazpacho. En lugar de usar harina de trigo, puedes utilizar harina de arroz o harina de maíz en tus recetas. También puedes optar por el arroz como sustituto del pan en tus comidas.
Para aquellos con alergias a los frutos secos, el aceite de oliva es una excelente opción para darle sabor a tus platillos. Además, puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco en tus postres favoritos.
Para aquellos que no pueden consumir lácteos, hay muchas alternativas deliciosas. En lugar de la leche de vaca, puedes utilizar leche de almendras o leche de coco en tus recetas. También puedes probar con queso de tofu en lugar de queso tradicional.
Es importante seguir una dieta adecuada para evitar reacciones alérgicas, pero no tienes que sacrificar el sabor. Con estos sustitutos, puedes seguir disfrutando de la maravillosa cocina española sin preocupaciones.