Las alergias alimentarias son cada vez más comunes en todo el mundo, y Europa no es la excepción. Para ayudar a nuestros lectores europeos con alergias alimentarias, hemos compilado una lista de recetas sin alérgenos, inspiradas en la cocina española.
La paella es un plato tradicional español que a menudo contiene mariscos, lo cual puede ser un problema para aquellos con alergias al marisco. Sin embargo, se puede hacer una deliciosa paella sin mariscos, utilizando pollo y verduras en su lugar. Otra opción es una paella vegetariana, que utiliza una variedad de verduras frescas y sabrosas especias para un plato lleno de sabor.
El jamón es un ingrediente clave en muchos platos españoles, pero para aquellos con alergias al cerdo, se puede reemplazar con jamón de pavo o jamón de cordero, que son igual de sabrosos y añaden un toque único a los platos.
Para aquellos con alergias al gluten, hay muchas opciones de recetas españolas sin gluten. Por ejemplo, en lugar de utilizar pan rallado para empanizar, se puede utilizar harina de almendras o harina de maíz. También se pueden encontrar muchas recetas de tapas sin gluten, como patatas bravas o croquetas de jamón.
En definitiva, la cocina española es rica y diversa, y hay muchas opciones para aquellos con alergias alimentarias. Con un poco de creatividad y sustituciones inteligentes, se pueden disfrutar de platos tradicionales sin preocuparse por las alergias. ¡Esperamos que estas recetas sin alérgenos sean útiles para nuestros lectores europeos y que les permitan disfrutar de la deliciosa comida española sin preocupaciones!