A medida que viajamos por Europa, descubrimos una gran variedad de platos deliciosos y sabores únicos. Pero si hay algo que une a todos estos platos, es el uso de la pimienta. Esta pequeña especia ha sido un ingrediente esencial en la cocina europea durante siglos, y existen muchas variedades diferentes para elegir. Aquí te presentamos una guía de las variedades de pimienta más populares en Europa.
La pimienta negra es la más común y se encuentra en la mayoría de las cocinas europeas. Su sabor es picante y un poco terroso, y se utiliza en una amplia gama de platos, desde carnes hasta sopas y ensaladas. También es una excelente opción para moler y utilizar en salsas y aderezos.
Si buscas un sabor más intenso, prueba la pimienta blanca. A diferencia de la pimienta negra, se cosecha cuando los granos están completamente maduros y se han vuelto de color blanco. Tiene un sabor más suave y un poco más floral, y se utiliza a menudo en platos de pescado y mariscos.
Otra variedad popular en Europa es la pimienta de Jamaica. Aunque su nombre puede ser engañoso, esta pimienta no proviene de Jamaica, sino de América Central. Tiene un sabor dulce y ligeramente picante, y se utiliza en platos como adobos y marinadas.
Por último, pero no menos importante, está la pimienta rosa. Aunque no es técnicamente una pimienta, sino una baya, su sabor es similar a la pimienta negra, pero con un toque de dulzura y un color rosa vibrante. Se utiliza a menudo para decorar platos y en salsas y aderezos.
Ahora que conoces las variedades más populares de pimienta en Europa, ¡anímate a experimentar con ellas en tu próxima receta! Descubre cómo cada una de estas variedades puede aportar un sabor único a tus platos y no tengas miedo de probar nuevas combinaciones. ¡Buen provecho!