Si hay algo que define a la cocina española, es su variedad de ingredientes y sabores. En particular, los granos juegan un papel crucial en la gastronomía española. Desde arroces hasta legumbres, estos ingredientes son la base de muchos platos tradicionales. Por ejemplo, el famoso plato de paella no sería lo mismo sin el arroz bomba, un grano autóctono de Valencia con una textura única. Otro ingrediente clave en la cocina española son las legumbres, como los garbanzos y las lentejas, que se utilizan en platos como el cocido madrileño y el potaje de vigilia. Además de su importancia en la cocina, estos granos también son una fuente importante de nutrientes y proteínas, lo que los convierte en una opción saludable para incluir en nuestra dieta. Pero no solo son los granos en su forma pura los que destacan en la cocina española, sino también sus múltiples variedades de harina, utilizadas en la elaboración de panes y postres típicos como las tortas de aceite y los pestiños. En definitiva, si quieres descubrir la auténtica cocina española, no puedes dejar de probar sus deliciosos platos a base de granos.
