En Europa, la cocina es una forma de arte y una expresión cultural. Cada país tiene su propia identidad culinaria, pero hay un ingrediente común que une a todas las cocinas europeas: las hierbas. Desde el mediterráneo hasta el norte de Europa, las hierbas son esenciales en la cocina. Son el toque final que eleva cada plato a un nivel superior. En esta ocasión, nos adentraremos en el mundo de los sabores internacionales a través de las hierbas.
En España, el romero es una hierba muy utilizada en la cocina. Su aroma y sabor único aporta un toque mediterráneo a los platos. Se utiliza en guisos, carnes y pescados, y también en la famosa tortilla de patatas. En Francia, el estragón es una hierba imprescindible en la cocina. Su sabor anisado y ligeramente dulce se utiliza en salsas y aderezos, como en el famoso Bearnés.
No podemos hablar de hierbas en Europa sin mencionar el perejil. En Italia, es un ingrediente básico en la salsa pesto y en la salsa verde para acompañar carnes. En Grecia, el orégano es una hierba muy utilizada en platos como la moussaka y la ensalada griega. Y no podemos olvidar el eneldo en Europa del este, que se utiliza en platos como el borsch y el tzatziki.
Las hierbas son un ingrediente esencial en la cocina europea. Aportan sabores y aromas únicos a cada plato y son una forma de conectar con la cultura y tradiciones de cada país. Así que la próxima vez que pruebes un plato europeo, presta atención a las hierbas y descubre todo lo que tienen que ofrecer.