En la actualidad, la seguridad alimentaria es una preocupación creciente para los consumidores en toda Europa. Una de las principales preocupaciones es la fecha de caducidad de los alimentos. Pero, ¿qué significan realmente estas fechas y cómo afectan a nuestra salud?
Las fechas de caducidad se refieren al tiempo en el que un alimento se considera seguro para su consumo. Sin embargo, esto no significa que el alimento sea tóxico o peligroso después de esa fecha. Es importante entender que las fechas de caducidad son solo una guía y no siempre indican una fecha exacta de vencimiento.
Por otro lado, están las fechas de consumo preferente. Estas fechas indican el tiempo en el que un alimento mantiene sus propiedades organolépticas, como el sabor y la textura. Después de esta fecha, el alimento puede perder su frescura, pero aún es seguro para su consumo.
Para garantizar la seguridad alimentaria, es importante seguir algunas pautas básicas. Primero, siempre revise la fecha de caducidad de los alimentos antes de comprarlos y asegúrese de consumirlos antes de esa fecha. Además, almacene los alimentos adecuadamente para prolongar su vida útil.
En resumen, las fechas de caducidad y consumo preferente son importantes para garantizar la seguridad y frescura de los alimentos, pero no deben ser tomadas como una fecha límite estricta. Al seguir estas pautas, podemos disfrutar de una alimentación segura y saludable.